Kaffee

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Online-Artikel
18.10.2017

Fluch der braunen Bohnen. Kaffeeplantagen produzieren Unterernährung

Aus dem Luxusgut Kaffee ist ein lifestyle-Produkt geworden. Das Getränk wird heute oft schnell, mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und einer großen Palette verschiedener Zutaten zubereitet und konsumiert. Die Kaffeekultur in Deutschland hat...

InfoDoc-Seiten

E-Dossier
16.8.2017

Kaffee

Espresso, Cappuccino, Mokka. Kaffee kann verschieden zubereitet werden. Bis zum Konsumprodukt passiert die Kaffeebohne mehrere Stationen: Linksammlung zu Anbau und Handel mit Kaffee.
«Herausgepickt»
29.9.2016

Erlesene Tipps im März 2016

«Fair Trade : eine global-lokale Geschichte am Beispiel des Kaffees»: Dieses Buch findet sich – nebst vielen weiteren lesenswerten Artikeln und Büchern – in den Neuzugängen von Alliance Sud InfoDoc.

Artikelsammlungen

Referenz-Webseiten

Online-Artikel

Online-Artikel
18.10.2017

Fluch der braunen Bohnen. Kaffeeplantagen produzieren Unterernährung

Aus dem Luxusgut Kaffee ist ein lifestyle-Produkt geworden. Das Getränk wird heute oft schnell, mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und einer großen Palette verschiedener Zutaten zubereitet und konsumiert. Die Kaffeekultur in Deutschland hat...
Online-Artikel
4.10.2017

Die Schweiz, ein Riese im globalen Handel mit Kaffee

Es ist kaum bekannt:, aber die Schweiz exportiert viel mehr Kaffee als Schokolade oder Käse.
Online-Artikel
16.8.2017

Die wenigsten Schoggihasen sind fair produziert. Hier erfahren Sie, welche Sie guten Gewissens essen können

Sie müssen noch Osterhasen kaufen?: Die wenigsten Schoggihasen sind fair produziert. Hier erfahren Sie, welche Sie guten Gewissens essen können

Multimedia

Video
16.8.2017

Kaffeebauern kämpfen ums nackte Überleben

Die Arbeiter in Veracruz in Mexiko können sich den Kaffee kaum leisten: Trotz steigender Preise für den Endverbraucher werden die Löhne nicht erhöht. Schuld seien die internationalen Konzerne.
Video
15.8.2014

Beyond the Gardens: The Forgotten Home of Coffee

A story of guardianship by Kew over one of the world's most economically valuable crops, we reveal the surprisingly fragile foundations that lie beneath the multi-billion pound industry, showing just how important Kew's scientific research is to...
Video
12.10.2012

Nicaraguan Highlands

Millions of people enjoy the richness of coffee every day. But those, who pick it, have hardly anything to eat.

Bibliothek

Artikel
29.12.2016

Fairer Handel : Erfolgsmodell mit Schwächen / Frank Herrmann... [et al.]

Der Faire Handel wächst und wächst, 2015 hat er in Deutschland erstmals mehr als eine Milliarde Euro umgesetzt. Doch die Freude ist nicht ungetrübt, die Akteure entwickeln sich immer weiter auseinander.

Entstanden ist der Faire Handel vor über 40 Jahren aus der Kritik an den ungerechten...
Buch
27.1.2016

Fair Trade : eine global-lokale Geschichte am Beispiel des Kaffees / Ruben Quaas

Fair Trade ist in. Die zunehmende Nachfrage nach fair gehandelten Waren bewirkt, dass auch Wissenschaftsdisziplinen das Phänomen einer Moralisierung der Märkte in den Blick nehmen. An historischen Studien fehlt es aber bislang. Das Buch von Ruben Quaas zur Geschichte des Fairen Handels füllt diese...

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