Consommation de viande

L’Organisation des Nations unies pour l’agriculture et l’alimentation (FAO) a constaté dans une étude publiée en 2006 que 70% du déboisement de la forêt amazonienne sont attribués à la pâture du bétail et qu’une grande partie des 30% restants est destinée à la confection de nourriture pour animaux. Dans cette même étude, la FAO a noté que 70% des terrains agricoles mondiaux sont dédiés à l’élevage du bétail.

La viande provoque la faim, Rosa Amelia Fierro, swissinfo.ch, 16 octobre 2011

L'élevage, accusé de nuire à l'environnement, riposte, Gaëlle Dupont, Le Monde, 23 décembre 2009

Comment l'industrie de la viande menace le monde, Propos recueillis par Anne Farthouat, Novethic, 5 octobre 2009

Faut-il manger moins de viande pour sauver le climat ?, Mes courses pour la planète, 17 septembre 2008

Crise alimentaire : l'Inde et la Chine ne sont pas coupables !, Claude Aubert et Frédéric Landy, Le Figaro.fr, 30 mai 2008

Fiche Viande, Mes courses pour la planète 

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Les conséquences écologiques de la consommation de viande, Vegetarismus.ch

Répercussions de la consommation de viande sur la sécurité alimentaire et l’environnement, Stephen Leckie, Le Centre de recherches pour le développement international (CRDI)

Rien de personnel ! Mais que cela vous plaise ou non, le fait de manger de la viande devient un problème pour nous tous sur la planète, L'état de la planète magazine, juillet-août 2004