Le riz dans le monde

La Chine, premier producteur mondial de riz (30 %), en est également le premier consommateur. La Thaïlande et le Vietnam forment à l'heure actuelle les principaux exportateurs de riz. Ils totalisent à eux deux la moitié des ventes mondiales. Toujours en Asie du Sud Est, les Philippines sont, elles, le premier importateur au monde.
L'Afrique, qui couvre à peine plus de 10% de ses besoins, absorbe le tiers des importations mondiales.

Le marché du riz est très étroit. Seul 6% de la production totale est commercialisée. La quasi totalité est consommée sur place.
De toutes les céréales, le riz est la plus exigeante à la fois en chaleur, en eau et en travail. Cela contribue à expliquer que le cours mondial du riz soit en moyenne deux fois plus élevé que celui du blé.

Page riz de la FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), Commerce international et marchés
Suivi et perspectives du marché du riz, cours mensuels du riz dans les principaux pays exportateurs

Origines et zones de production du riz (chiffres FAO, 2005, pdf 272 Ko), Mallette pédagogique "Ces graines qui nourrissent le monde: Blé, riz, maïs & les autres", Alliance Sud Education

L’Afrique pourrait abandonner le riz asiatique si les prix augmentent, Miriam Mannak, IPS, 10 août 2010

Le marché du riz, “une fabuleuse représentation de la façon dont marche le monde”
Entretien avec Jean Crépu, réalisateur de “Main basse sur le riz”. Télérama, repris par Food Crisis and the Global Land Grab, 13 avril 2010

Asie

Bangladesh : Des variétés de riz résistantes au sel offrent de l’espoir aux producteurs, IRIN, 16 mars 2010

Nouvelles tensions sur le marché du riz, Dominique Baillard, RFI, 12 novembre 2009, (Chronique des matières premières)

Le riz dopé par la demande indienne, Claire Fages, RFI, 4 novembre 2009, (Chronique des matières premières)
L'Inde, deuxième producteur mondial, importe pour la première fois depuis 21 ans pour sécuriser ses stocks.

Les bonnes fortunes du riz thaïlandais, Xavier Monthéard, Le Monde diplomatique, mars 2009

Vers une Organisation des Pays Exportateur de Riz ?, Arnaud Daoust Janson, Blogue sur l’Asie du Sud-Est – Université de Montréal, 6 juillet 2008
A l'instar de l'OPEP, l'Organisation des pays explorateurs de pétrole, la Thaïlande souhaite créer l'OPER, l'Organisation des pays exportateurs de riz.

Les rizières du Vietnam en danger, Greg Torode, Courrier international | South China Morning Post, 4 avril 2008
Pour le Vietnam, deuxième exportateur de riz au monde, le réchauffement climatique pourrait totalement modifier la donne. En effet, "les entrées d’eau salée dues à l’élévation du niveau de la mer menacent les récoltes et le mode de vie des habitants du delta du Mékong."

Les fonds spéculatifs font grimper le prix du riz de plus de 30% en une seule journée, Alain Faujas et Claire Gatinois Le Monde repris par Le Temps, 29 mars 2008

Afrique

L’Afrique, le riz et le marché mondial, Jean-Pierre Boris, Visions cartographiques, (Les blogs du Diplo), 7 avril 2010

Afrique : Le riz, c’est bien, mais pas pour longtemps, IRIN, 29 mars 2010

Un riz au parfum de scandale, Théophile Kouamouo, Jeune Afrique, 9 mars 2010

 La culture du riz, grand espoir de l'Afrique, interview de l'économiste Concepción Calpe, experte en riz au sein de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) par Pascal Fleury, La Liberté, 5 mars 2010

RD Congo : accès impossible au marché pour les producteurs agricoles de Kasongo, Emmanuel Chaco, Inter Press Service Agency, 20 février 2010

Au Mali, les nouvelles mises en culture bénéficient surtout aux investisseurs libyens, Laetitia Clavreul, Le Monde repris par Food Crisis and the Global Land Grab, 15 avril 2009

 Dossier : Le Mali est-il une puissance agricole ?, SOS Faim, (Défis Sud ; no. 86, déc. 2008)
Avec un article sur l'Initiative riz (pdf, 128 Ko). Cette initiative est fondée sur la volonté politique des autorités maliennes. Elle vise à faire de ce pays une « puissance agricole » et de le porter au rang de « pays émergent ». Cependant, cette volonté pose problème, dans la mesure où le riz est loin d’être l’aliment de base des Maliens.

Les conditions de la révolution agricole en Afrique, Jacques Faye, Afrik.com, 4 juin 2008

«Notre dépendance au riz est un héritage de la colonisation», interview d'Abdoulaye Wade, président du Sénégal, Grégoire Biseau, Libération, 17 mai 2008

« Rares sont les agriculteurs qui cultivent le blé », Anne-Cécile Robert, Le Monde diplomatique, mai 2008

Le marché du riz au Sénégal : les pays importateurs de produits alimentaires et le commerce mondial libéralisé, Michael Brüntrup, Thao Nguyen, Christian Kaps, Agriculture et développement rural, 1 (2006) (pdf, 124 Ko)
Après le Nigeria, le Sénégal est le deuxième plus grand importateur de riz de l'Afrique subsaharienne, le dixième à l'échelle mondiale.