Ces graines qui nourrissent le monde: Blé, riz, maïs & les autres
La nouvelle mallette pédagogique permet d’aborder le thème des aliments de base de manière très variée: lien entre sous-alimentation et production de viande, concurrence entre la production d’aliments et les agrocarburants etc. La mallette est conçue pour les élèves et jeunes de 11 à 16 ans.
Le service éducation d’Alliance Sud présente une mallette pédagogique sur l’importance des aliments de base dans le monde. Nos habitudes alimentaires ont profondément changé depuis cinquante ans. Au milieu du siècle dernier, pommes de terre et pain étaient encore bien plus fréquents sur la table que les pâtes et le riz. Il n’y avait pas de viande tous les jours et les sucreries étaient quelque chose de très spécial. A l’opposé de l’offre alimentaire surabondante présente chez nous, une grande partie de la population mondiale connaît toujours un ou plusieurs aliments de base. A côté de leur valeur nutritionnelle physiologique, des aliments comme le riz, le maïs ou certains tubercules jouent un rôle important dans la vie culturelle de nombreux êtres humains.
Les textes, les infographies, un DVD, une collection d’échantillons de céréales et d’autres matériels contenus dans la mallette, permettent d’aborder le sujet de manière très variée. A partir d’informations de base, des questions plus complexes peuvent être traitées comme par exemple le lien entre sous-alimentation et production de viande ou la concurrence entre la production de nourritures et les agrocarburants. La mallette pédagogique est conçue pour des élèves et des jeunes de 11 à 16 ans. Elle est disponible pour ces publics cibles dans les centres de documentation pédagogiques, qui louent la mallette aux classes intéressées.
Alliance Sud / Christine Imhof 2008
Downloads
Lieux des emprunts (pdf, 317kB)
Riz (pdf, 272kB)
Production mondiale (pdf, 323kB)
Importations suisses (pdf, 433)
