Café

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Articles en ligne

Article en ligne
2.10.2017

La Suisse, un géant du commerce mondial de café

C'est peu connu, mais la Suisse exporte bien plus de café que de chocolat ou de fromage.
Article en ligne
5.9.2017

Les plantations de café réduites de 50 % en raison du changement climatique

Bientôt en manque de café ? Les pays producteurs ont tenu leur premier forum mondial, en juillet, à Medellin, en Colombie. Ils ont alerté sur les risques de pénurie de café, avec une production qui ne parvient plus depuis trois ans à répondre au...
Article en ligne
12.1.2017

Riz, café et pétrole : une plongée dans l’histoire des bourses de matières premières

2016 aura vu la fin de la criée du NYMEX, principale bourse pétrolière mondiale. À l’heure du trading haute fréquence, retour sur les évolutions des bourses où s’échangent les matières premières.

Multimedia

Vidéo
15.8.2014

Beyond the Gardens: The Forgotten Home of Coffee

A story of guardianship by Kew over one of the world's most economically valuable crops, we reveal the surprisingly fragile foundations that lie beneath the multi-billion pound industry, showing just how important Kew's scientific research is to...
Vidéo
23.4.2013

Commerce équitable et TIC : l’exemple de Coocafé au Costa Rica

Ce documentaire propose, après une introduction au commerce équitable (historique, mécanismes,…), de découvrir la filière café à partir de l’exemple de la coopérative costaricienne Coocafé. Pionnière du commerce équitable et d’une éthique...
Vidéo
12.10.2012

Nicaraguan Highlands

Millions of people enjoy the richness of coffee every day. But those, who pick it, have hardly anything to eat.

Bibliothèque

Article
29.12.2016

Fairer Handel : Erfolgsmodell mit Schwächen / Frank Herrmann... [et al.]

Der Faire Handel wächst und wächst, 2015 hat er in Deutschland erstmals mehr als eine Milliarde Euro umgesetzt. Doch die Freude ist nicht ungetrübt, die Akteure entwickeln sich immer weiter auseinander.

Entstanden ist der Faire Handel vor über 40 Jahren aus der Kritik an den ungerechten...
Livre
27.1.2016

Fair Trade : eine global-lokale Geschichte am Beispiel des Kaffees / Ruben Quaas

Fair Trade ist in. Die zunehmende Nachfrage nach fair gehandelten Waren bewirkt, dass auch Wissenschaftsdisziplinen das Phänomen einer Moralisierung der Märkte in den Blick nehmen. An historischen Studien fehlt es aber bislang. Das Buch von Ruben Quaas zur Geschichte des Fairen Handels füllt diese...

Politique et généralités

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