Hubert Cochet : Achats et locations de terres sur la planète, état des lieux

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Aujourd'hui, que représentent en volume les transactions de terres à l'échelle mondiale ? Qui en sont les acteurs ? Quels sont les objectifs visés ? Comment s'organisent ces transactions sur le terrain ? Quelles sont les conséquences sociales et environnementales, négatives ou positives de ces achats/locations ? Hubert Cochet, professeur d'agriculture comparée à Agroparistech, a accepté de faire le point avec nous.