Hunger auf Hülsenfrüchte : Dossier / [Red.] : Brigitte Pilz

Artikel
Auf den ersten Blick scheint es übertrieben, diesen unspektakulären Ackerfrüchten so viel Beachtung zu schenken, ihnen sogar ein „Internationales Jahr“ der UNO zu widmen. Bei näherer Beschäftigung zeigt sich, dass am Thema Hülsenfrüchte viele entwicklungspolitische Aspekte aufgezeigt werden können: Hunger oder ausreichende gesunde Ernährung, nachhaltige Landwirtschaft oder agroindustrielle Produktion, Verschwendung von Ressourcen und Ausbeutung von Menschen oder Selbstbestimmung in Ernährungsfragen. Hülsenfrüchte betreffen Gesellschaften und Kulturen im globalen Süden und im Norden. An Linsen, Bohnen, Erbsen und Co. kann eine ganze Palette traditioneller Entwicklungen, aktueller Fehlentwicklungen und positiver Lösungsansätze konkret gemacht werden. Einige davon werden in diesem Dossier angesprochen. [Abstract]