Le riz peut-il survivre au changement climatique ?

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[Cet article a été publié pour la première fois le 06.03.2020.] Tous les mois de juin, la campagne thaïlandaise se remplit de millions d'agriculteurs qui commencent à planter le riz traditionnel, la base de l'alimentation du pays. En 2015, cependant, la terre était tellement aride que le gouvernement leur a demandé de reporter le début de la saison et de s'abstenir de procéder à une deuxième récolte pendant la saison hivernale. Cette année-là, la production avait chuté de 15 % et le pays, deuxième exportateur mondial de riz, a mis deux ans à retrouver son niveau de production antérieur. À travers (...)